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说到硒，相信很多人不知道，但是说到缺钙，大家都知道。其实缺硒比缺钙还要危险。

人类健康离不开矿物质、脂类、蛋白质、维生素、碳水化合物、水和膳食纤维。而在矿物质中，除了钙、钠、钾、镁等常量元素，铁、铜、锌、硒等微量元素同样不可或缺，它们虽然占人体总重量不足万分之一，却是维护健康的必需元素。其中，硒被誉为“生命的火种”、“健康的保护神”。下面小编就给大家详细的介绍一下。

缺硒是引起冠心病、动脉硬化、高血压、心血管疾病的主要要素。补硒可维护心肌细胞、避免心肌纤维化，调整心律失常。硒还能降低胆固醇及甘油三脂，避免动脉粥样硬化，铲除血液毒素废物，削减血栓形成，避免中风、猝死、脑溢血，或推进栓塞后危害的愈合，减小心肌梗塞面积。医学界用硒医治和防止心血管病已逐渐变成一种新的趋势。

缺硒除了会导致心脑血管疾病，还是很多疾病的主要元凶之一。

1、缺硒的人易得癌

摄取硒越少，血液中硒含量越低，患癌率及死亡率就越高。硒在机体内的中间代谢产物甲基烯醇具有较强的抗癌活性，对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用，缺硒会增加萎缩性胃炎癌变机会。而通过对癌症病人的研究表明，发现他们其中一个特征就是严重缺乏微量元素硒。

2、缺硒的人容易老

人体内氧化损伤是人患病、衰老的重要原因，硒的抗氧化能力是维生素E的500倍，能防止自由基和过氧化物的过量生成和积累。抗衰老研究发现，血硒水平高低决定着人的寿命。

3、缺硒的人易白内障

如果人的眼睛长期缺乏硒的摄入，就会发生视力下降和许多眼疾，如白内障、视网膜病、假性近视、夜盲症等。没有足够的硒，就不能及时清除晶状体中的脂质过氧化物，造成晶状体混浊，形成白内障。

4、缺硒的人免疫力低下

硒能增强机体抵抗力，抵御感冒、心血管疾病、肠胃道疾病、肝病、癌症、等疾病的侵扰，为人体建立一道“病毒防火墙”。那么一旦缺硒，病毒病变基本没什么悬念。

如何判断是否缺硒呢？

轻度缺硒症状不典型，自测困难，可结合血清学检查、膳食调查等；严重缺硒时会发生心肌损害等危险，头发分叉、脱发，可能由缺硒导致；老年斑，预示体内抗氧化能力下降可能预示硒缺乏，增加癌症风险；双手个别骨关节特别大，也可能预示缺硒。

如何科学补硒？

“药补不如食补”是我国老百姓的传统认识，普通面粉、糙米、大麦、鱼、虾、海藻、动物的肝肾、大蒜、芦笋、胡萝卜等日常食物都含有硒。但需要指出的是，食物中含硒最高，并不等于人对其吸收量就搞，一般而言，人类对有机硒的利用率较高，可达70%以上，所以正确的补硒方式是不挑食，不偏食，科学搭配食用各类食物强化补硒，多吃果蔬等富含维生素A、C、E的食物，促进硒的吸收。体质较弱者则无法通过日常饮食来满足补硒需求，须在日常饮食的基础上，适当食用补硒保健品。

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